👩‍🎓 Безперервна освіта є сучасним трендом, тому освітній процес здобувачів ОП “Готельно-ресторанна справа” та ОП “Крафтові харчові технології в ресторанному господарстві” ХНЕУ ім. С. Кузнеця відбувається не лише в аудиторіях університету та на онлайн-платформі Moodle, але й із використанням неформального навчання.
Особливо важливий такий досвід для майбутніх професіоналів сфери гостинності.

—

Знайомство з діяльністю мережі «АРКАДА»

🎓ХНЕУ ім. С. Кузнеця розширює партнерство з бізнесом та вітає серед стейкхолдерів найбільшу в Харкові мережу готельно-ресторанного бізнесу— «АРКАДА».

1️⃣3️⃣травня 2026 року

🚨здобувачі кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій в межах ознайомлювальноі практики ознайомились з діяльністю мережі «АРКАДА».

🤝Організатор заходу: завідувач кафедри, д.е.н., професор Оксана Юріївна Давидова

🎓керівники практики: д.е.н., професор Балацька Наталія Юріївна
к.е.н., доцент Жуков Владлен Валерійович

Учасники заходу дізналися про:
✨ послуги, що надає ГРК «Аркада»;
✨виробничо-торговельну та організаційну структури закладу;
✨матеріально-технічну базу закладу;
✨ про особливості обслуговування споживачів у підприємстві та ін.

👏Дякуємо власникам ГРК «Аркада» Володимиру Михайловичу та Аліні Білим за сприяння у набутті нових практичних знань студентами 🌏ХНЕУ ім.С.Кузнеця
❤️Топових спеціальностей:
J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг
G13 Харчові технології

Робимо освіту якіснішою разом! ❤️❤️❤️

—–

Знайомство з кафе «VegAmrita», проспект Науки, 52, м. Харків

5️⃣ грудня 2025 року
в межах внутрішньої мобільності, безперервної освіти та набуття практичних навичок, здобувачі освітніх програм:
«Готельно-ресторанна справа» та
«Крафтові харчові технології в ресторанному господарстві» кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій, ХНЕУ ім.С.Кузнеця
відвідали кафе «VegAmrita», що на проспекті Науки, 52.

🌱Цей заклад має особливу концепцію, спрямовану на приготування та реалізацію здорової їжі виключно з натуральних продуктів та спеціалізується на вегетаріанській кухні.🥗

Студенти дізналися про
🔹особливості вегетаріанської кухні
🔸продегустувати смачні страви та напої: вегетаріанські ковбасні вироби, особливий чай зі спеціями, солодощі…
🔹ознайомилися із виробничо-торговельною структурою кафе
🔸ознайомилися з роботою автоматизованої програми Poster.

А також, для студентів проведений майстер-клас із виготовлення вегетаріанських страв!

🌞Інтерактивний захід й кафе «VegAmrita» неймовірно сподобалися студентам!
Чудова атмосфера, нові знання – все це сприяє розвитку та набуттю професійних навичок нашими студентами!

Дякуємо власнику кафе «VegAmrita» – Стрижаченку Костянтину Анатолійовичу за гостинність, отримані знання, практичні навички та враження!
Бажаємо подальших успіхів та процвітання!❤️

До нових зустрічей та нових заходів!❤️

—

📈Бізнес-нетворкінг: “Старт на власну справу”

👩‍🎓У рамках професійного спрямування освітньої програми та індивідуальної траєкторії навчання
3️⃣грудня 2025 року

🪩Харківський регіональний фонд підтримки підприємництва спільно з КУ «Харківським обласним центром молоді,
🌏Харківським національним економічним університетом імені Семена Кузнеця,
🧑‍🎓кафедрою готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій,
👩‍💻Харківською філією Харківського обласного центру зайнятості

провели для студентів освітніх програм «Готельно-ресторанна справа» і
«Крафтові харчові технології в ресторанному господарстві», ХНЕУ ім. С. Кузнеця

📈Бізнес-нетворкінг: “Старт на власну справу”.

Під час семінару студенти отримали практичні знання та навички:

🔹як успішно оформити заявки на мікрогрант; 🔹як розробити бізнес-плану для власного старту;
🔹 які кроки необхідно пройти від подачі заявки до купівлі обладнання;
🔹як “запакувати” ідею в бізнес-план;
🔹секрети успішної співбесіди;
🔹покроковий алгоритм подання документів через “Дію”;
🔹на що можна витрачати грантові кошти.

🪧Студенти пройшли професійні тести від психологинь Харківської філії Харківського обласного центру зайнятості на визначення підприємницького потенціалу, лідерських якостей і рівня мотивації.

Отримання знання дійсно допоможуть студентам зробити перший крок до фінансової незалежності і підготуватися до подання заявки на отримання мікрогранту.

☀️Семінар пройшов в неймовірно дружній атмосфері.

🆗Студенти виявили високі комунікативні здібності, підприємницький потенціал, генерували креативні ідеї і просто отримали задоволення від спілкування.

🤝Дякуємо організаторам за чудовий пізнавальний і інтерактивний захід!❤️ Продовжуємо розвиватися РАЗОМ!❤️

—

20 ЛИСТОПАДА 2024 РОКУ СТУДЕНТИ КАФЕДРИ ГОТЕЛЬНОГО, РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ І КРАФТОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ ОТРИМАЛИ АКТУАЛЬНІ ТЕОРЕТИЧНІ ЗНАННЯ ТА ВДОСКОНАЛИЛИ ПРОФЕСІЙНІ НАВИЧКИ ЧЕРЕЗ УЧАСТЬ У БІЗНЕС-СЕМІНАРАХ

👩‍🎓 Безперервна освіта є сучасним трендом, тому освітній процес здобувачів ОП “Готельно-ресторанний бізнес” та ОП “Ресторанні та крафтові харчові технології” ХНЕУ ім. С. Кузнеця відбувається не лише в аудиторіях університету та на онлайн-платформі Moodle, але й із використанням неформального навчання.
Особливо важливий такий досвід для майбутніх професіоналів сфери гостинності.

👩‍🎓У рамках професійного спрямування освітньої програми та індивідуальної траєкторії навчання
20 листопада 2024 року
студенти кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій отримали актуальні теоретичні знання та вдосконалили професійні навички через участь у бізнес-семінарах, організованих
🏢Харківським регіональним фондом підтримки підприємництва спільно з
🏢КУ “Харківський обласний центр молоді” та
🏢Харківським національним економічним університетом імені Семена Кузнеця.

⚡️Здобувачі прослухали проблемну міні-лекцію, яка відбулась у форматі круглого столу “Діджиталізація та проблеми штучного інтелекту у туристичному та готельно-ресторанному бізнесі”, на якій ознайомились із актуальними трендами та викликами, пов’язаними з діджиталізацією, автоматизацією та застосуванням штучного інтелекту в туристичній та готельно-ресторанній індустріях, а також дізналися про перспективи розвитку цих сфер у повоєнний період.

Крім теоретичних знань, здобувач отримали професійні навички під час

🔥 Кейс-стаді “Кращі практики забезпечення безпеки та якості надання послуг від готельно-ресторанного комплексу “KASKAD”, м Харків”.

Під час кейс-стаді студенти ознайомились із організацією ефективного функціонування бізнес-структур готельно-ресторанного бізнесу, роботою сучасного преміум готелю та ресторану, де впроваджено інноваційні цифрові рішення для підвищення якості обслуговування.
⚡️Все це дозволило зануритися в реальне бізнес-середовище готельно-ресторанного бізнесу та ознайомитися з кращими практиками у сфері гостинності.

📚Результати бізнес-семінарів засвідчені сертифікатами та згідно процедурі, визначеною у Положенні про неформальну освіту ХНЕУ ім. С. Кузнеця будуть визнані у відповідних освітніх компонентах.

❤️Шановні наші здобувачі! Ваші напрацювання у неформальній освіті – важлива складова вашого особистого професійного розвитку. Отримані знання неодмінно сприятимуть Вашому професійному розвитку та розкриють Ваші потенційні можливості!