ТЕМАТИКА ЗАХОДІВ ШКОЛИ-ГУРТКА АКАДЕМІЯ ГОСТИННОСТІ
ПЛАН_заходів_Школи_Академія_гостинності_ОК_2026_2027_1—–
👩🎓 Безперервна освіта є сучасним трендом, тому освітній процес здобувачів 🎓ОП “Готельно-ресторанна справа” та 🎓ОП “Крафтові харчові технології в ресторанному господарстві”
ХНЕУ ім. С. Кузнеця🌏відбувається не лише в аудиторіях університету та на онлайн-платформі Moodle, але й із використанням неформального навчання. Особливо важливий такий досвід для майбутніх професіоналів сфери гостинності.
👩🎓У рамках професійного спрямування освітньої програми та індивідуальної траєкторії навчання
2 жовтня 2026 року здобувачі кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій, ХНЕУ ім. С. Кузнеця в рамках Дня туризма в Україні взяли активну участь у семінарі-практикумі на тему: «Туризм Харківщини. Майбутнє туристичного бізнесу в умовах воєнного стану», який організований спільно з 🪩Харківським регіональним фондом підтримки підприємництва
Програма заходу передбачала:
▶️Міні-лекцію від Катерини Вовк, доктора філософії з туризму, доцента кафедри підприємництва, торгівлі та туристичного бізнес ХНЕУ ім. С. Кузнеця, на тему: «Туристична конкурентоспроможність Харкова: сучасний стан та перспективи розвитку».
▶️Інтерактивну лекцію з елементами кейс-стаді від Оксани Давидової, д.е.н., професора, завідувача кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій, ХНЕУ ім. С. Кузнеця спільно з власником, директором туристичного агенства “Отрада-тур» – стейкхолдером кафедри, на тему: “Трансформація туристичної сфери України в сучасних умовах: стан, тенденції та перспективи розвитку”.
▶️Кейс-стаді в преміум готельно-ресторанному комплексі KASKAD. Здобувачі спеціальностей
J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг
G13 Харчові технології ознайомились:
1️⃣ з актуальними трендами та викликами, пов’язаними з діджиталізацією, автоматизацією і застосуванням штучного інтелекту в туристичній та готельно-ресторанній галузях, а також дізнаються про перспективи розвитку цих сфер у повоєнний період.
2️⃣ з роботою сучасного комплексу преміум готельно-ресторанному комплексі KASKAD, де впроваджуються інноваційні технології для підвищення якості обслуговування.
👏Це дозволило зануритися в реальне середовище інноваційного бізнесу та ознайомитися з кращими практиками у сфері гостинності.
☀️Семінар пройшов у неймовірно дружній атмосфері.
🆗Студенти виявили високі комунікативні здібності, підприємницький потенціал, генерували креативні ідеї і просто отримали задоволення від спілкування.
🤝Дякуємо організаторам за чудовий пізнавальний і інтерактивний захід!❤️
🆗Продовжуємо розвиватися та робити освіту якіснішою РАЗОМ!❤️
——–
23 вересня 2026 року на 🌏кафедрі готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій
Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця🌏відбулося відкрите лабораторне заняття на тему: «Нарізання овочів. Відпрацювання методів і прийомів».
👩🏫 Спікер заходу – к.т.н., доцент Нечепуренко Кристина Борисівна
Під час заняття здобувачі навчились:
▶️ як правильно і безбечно працювати у виробничих приміщеннях;
▶️основоположним принципам подрібнення овочів;
▶️ різним видам декорування готових виробів;
▶️ сучасним напрямам у Високій кухні.
Кожне лабораторне заняття – це набуття та відточення практичних навичок у грамотному поєднанні з теоретичними знаннями, а також відкриття нових граней гастрономічного мистецтва разом із викладачами-професіоналами!👩🍳
👏Захід проведено на високому професійному рівні. Колеги та студенти виразили щиру вдячність за надзвичайно цікаве, корисне та захопливе заняття.👌
👏Дякуємо спікеру та всім учасникам за активність і зацікавленість!❤️
———
Запрошення_2026_ОК-2—
ВІДКРИТА лекція з навчальної дисципліни «Основи гостинності»
на тему: «ОСНОВИ ПСІХОЛОГІЇ В ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ»
🚨28 вересня 2026 року
На кафедрі готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця🌏відбулась
ВІДКРИТА лекція з навчальної дисципліни «Основи гостинності»
на тему: «ОСНОВИ ПСІХОЛОГІЇ В ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ».
👩💻Спікер — д.е.н., професор Балацька Наталя Юріївна.
Під час лекції учасники дізнались про:
✅ основні відомості про психологію готельно-ресторанного сервісу;
✅ психологічну структуру особистості;
✅ психологію процесу обслуговування гостя.
Лекція стала чудовою нагодою для всіх, хто прагне підвищити свій професійний рівень, глибше зрозуміти психологію гостя та опанувати мистецтво створення бездоганної атмосфери гостинності.
Захід проведено на високому професійному рівні. Колеги та студенти виразили щиру вдячність за надзвичайно цікаву, корисну та актуальну інформацію.
Дякуємо спікеру та всім учасникам за активність і зацікавленість!❤️
—
‼️Шановні студенти та викладачі!
🌏Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій запрошує вас долучитися до відкритої лекції на тему: «ОСНОВИ ПСІХОЛОГІЇ В ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ»
2️⃣8️⃣вересня 2026 року (понеділок)
🕙о 10.15
👩💻Спікер – д.е.н., професор Балацька Наталя Юріївна.
Під час лекції ви дізнаєтесь про:
✅Психологічні засади сучасного готельно-ресторанного сервісу,
✅Психологічну структуру особистості та її вплив на поведінку споживача.
✅Психологію процесу обслуговування гостя.
Захід буде корисним для всіх, хто прагне підвищити свій професійний рівень, глибше зрозуміти психологію гостя та опанувати мистецтво створення бездоганної атмосфери гостинності.
❇️Запрошуємо всіх охочих долучитися до цікавої та пізнавальної зустрічі!
за посиланням:
https://us02web.zoom.us/j/89654668898?pwd=VFbFHKyBIPwwymx7HyPaZ64DBcYa3k.1
—
🌏Харківський національний економічний університет імені Семена Кузнеця
🎓Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій
🚨продовжує розвивати плідну співпрацю з представниками готельно-ресторанного бізнесу, зміцнюючи партнерство між освітою та практикою.
🤝Одним із важливих стейкхолдерів університету є ТОВ «Готель «АВРОРА»» — сучасний готельно-ресторанний комплекс міста Харків.
У сучасних умовах динамічних змін у сфері гостинності особливого значення набуває практикоорієнтованість освітнього процесу.
Для викладачів важливо не лише володіти актуальними теоретичними знаннями, а й розуміти сучасні підходи до організації роботи готельних і ресторанних підприємств, управління персоналом, сервісу, цифровізації, забезпечення якості та формування клієнтоорієнтованого обслуговування.
👌Професійний розвиток викладачів через безпосередню взаємодію з бізнесом є важливою складовою забезпечення якості та актуальності освітнього процесу.
📚 У межах договору про співпрацю між ХНЕУ ім. С. Кузнеця та ТОВ «Готель «АВРОРА»» викладачі кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій:
зав.каф., д.е.н., проф. Давидова О.Ю.,
д.е.н., проф. Балацька Н.Ю.,
д.т.н., проф. Безсонний В.Л.,
к.е.н., доц. Жуков В.В.,
к.т.н., доц. Крамаренко Д.П.,
к.т.н., доц. Нечепуренко К.Б.,
к.е.н., доц. Синицина Г.А.,
к.т.н., доц. Черевична Н.І.
проходять підвищення кваліфікації шляхом стажування за програмою:
✨ «СУЧАСНІ МЕТОДИ ТА ТРЕНДИ ОРГАНІЗАЦІЇ ТА УПРАВЛІННЯ ПІДПРИЄМСТВАМИ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ».
Стажування дає можливість викладачам безпосередньо ознайомитися із сучасними практиками функціонування підприємства гостинності, актуальними управлінськими підходами, організацією сервісних процесів та особливостями роботи готелю в сучасних умовах.
👏 Щиро дякуємо Генеральному директору ТОВ «Готель «АВРОРА»» Вадиму Сергійовичу Коваленку за сприяння у професійному розвитку викладачів, можливість набуття нового практичного досвіду та підтримку партнерства між бізнесом і закладом вищої освіти!
🤝Разом формуємо сучасне освітнє середовище, у якому знання поєднуються з практикою, а професійний розвиток викладачів безпосередньо сприяє підвищенню якості підготовки майбутніх фахівців індустрії гостинності!🎓🌏❤️
——
🎈18 вересня 2026 року 🔝❤️Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій, ХНЕУ ім.С.Кузнеця!🌏разом зі своїми студентами святкували
♨️ДЕНЬ БОРЩУ!
🔥Для нас це свято стало вже традиційним!❤️
Разом зі студентами ми вшановували традиційну українську страву, яка є справжнім символом культури, єдності та національної ідентичності.
Борщ та культуру його приготування 1 липня 2022 року внесли до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує охорони.
Страва об’єднує мільйони українців, а кожен регіон має свої унікальні рецепти та секрети приготування — від класичного з м’ясом до варіантів із чорносливом, грушею чи квасолею
🎈СВЯТО ВДАЛОСЯ! 🔥
🪀Інтерактивні конкурси, вікторини з оригінальними питаннями, творчість та поезія – дуже насичено!
І неодмінно призи найактивнішим!
🚨і неодмінно варили і дегустувати разом найсмачніший БОРЩ з салом і пампушками, зі сметаною,
а головне – неймовірні ВРАЖЕННЯ!
🤝Наша дружня команда обʼєднує найкращих!👏
Доєднуйтесь до нас!!!
У нас навчаються найталановитіші та найрозумніші! ❤️❤️❤️
—–
Наша велика університетська родина поповнена талановитими й амбітними першокурсниками!🎓
👋Ми щиро раді вітати нове покоління тих, хто обирає якісну освіту, професійний розвиток і впевнене майбутнє разом із нами.
☺️ Ми щиро дякуємо кожному абітурієнту та їхнім родинам за довіру й вибір ХНЕУ ім. С. Кузнеця — провідного економічного університету України з багаторічною історією, потужним професорсько-викладацьким складом і сучасними освітніми програмами. 🌏
❤️Ваша віра в нас — це наша відповідальність і натхнення для подальшого розвитку!🤝
—
🏫✨ ТЕОРІЯ + ПРАКТИКА = ЕФЕКТИВНИЙ ФОРМАТ НАВЧАННЯ!
👩🎓 Безперервна освіта є сучасним трендом!
🎓Освітній процес здобувачів ОП “Готельно-ресторанна справа” та ОП “Крафтові харчові технології в ресторанному господарстві” ХНЕУ ім. С. Кузнеця відбувається не лише в аудиторіях університету та на онлайн-платформі Moodle, але й із використанням неформального навчання.
Особливо важливий такий досвід для майбутніх професіоналів сфери гостинності.
👩🎓У рамках професійного спрямування освітньої програми та індивідуальної траєкторії навчання
студенти кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій
під модеруванням
🎓завідувача кафедри, д.е.н., професора Оксани Юріївни Давидової
🎓д.е.н., професора Балацької Наталі Юріївни
🎓к.н. з держ.упр., доцента Сисоєвої Світлани Ігорівни
вивчали сучасні форми організації харчування в шкільних їдальнях
на прикладі
унікальної моделі харчування дітей у садочку та школі Бойко м.Харків!
Студенти наживо дізналися як:
✅організована робота сучасної дитячої та шкільної їдальні,
✅організовані технологічні процеси виробництва страв та кондитерських виробів,
✅реалізується індивідуальний підхід до кожного,
✅формується меню з дотриманням принципів здорового харчування,
✅створюється комфортний простір для дітей і школярів.
І найголовніше — студенти мали можливість не просто почути, а побачити, запитати, обговорити та порівняти теорію з реальною практикою. 🎓👏
Саме такі заняття роблять навчання цікавішим, сучаснішим і дозволяють готувати конкурентоздатних фахівців, готових до реалізації знань в реальних умовах!
❤️ Щиро дякуємо Школі Бойко за гостинність, відкритість, цікаві й корисні знання та можливість отримати новий практичний досвід!
Навчаємося не лише за підручниками — досліджуємо, спостерігаємо, аналізуємо та набуваємо професійного досвіду! 🚀
Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій
ХНЕУ ім. С. Кузнеця ❤️
——-
🎓ХНЕУ ім. С. Кузнеця продовжує плідну працю з бізнес-партнерами та підкреслює важливість дуальної освіти і практикоорієнтованість освіти!
🤩Одним із важливих стейкхолдерів ХНЕУ ім.С.Кузнеця є популярний в Харкові заклад ресторанного господарства – EVOhab
У 2023 році за ініціативою кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій 🤝підписано договір про співпрацю між
Харківським національним економічним університетом імені Семена Кузнеця та EVOhab
EVOhab – це підземний безпечний простір, який спеціалізується на проведенні широкого спектру подій: кейтеринг, фуршети, банкети за столом, дитячі свята, повсякденне обслуговування, стилізовані гастровечори, дегустаційні екскурси, концерти та театральні вистави, коворкінги тощо.
👌Це сучасний заклад з інноваційними технологіями та сучасним обладнанням!
🤝Партнерство університету та EVOhab
спрямовано на посилення практичної складової підготовки здобувачів вищої освіти спеціальностей J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг та G13 Харчові технології, а також на розширення можливостей для професійного розвитку в сучасній індустрії гостинності 🤝
На базі EVOhab проводяться:
▶️ майстер-класи, професійні гастрономічні події із залученням фахівців галузі;
▶️навчальні заняття в реальних виробничих умовах;
▶️ознайомлювальна, виробнича та переддипломна практики;
▶️навчальні екскурсії тощо
🚨В межах дуальної освіти🤝 студенти працюють в реальних виробничих і сервісних умовах з повноцінною участю у бізнес-процесах підприємства: виробництво продукції ресторанного господарства,
обслуговування споживачів,
івент-сервіс,
маркетинг та брендінг,
управління тощо.
🚨Важливим напрямом партнерства є подальше працевлаштування випускників університету в EVOhab🤝,
що створює можливості для успішної реалізації отриманих знань і подальшого професійного становлення конкурентоздатних фахівців.
🤝Партнерство між ХНЕУ і EVOhab створює вигідний синергетичний ефект:
заклад отримує мотивовані кадри, креативні ідеї та оптимізацію процесів, студентство та викладачі — реальну практичну базу, можливості для стажувань, проведення досліджень у сфері харчових технологій, готельно-ресторанного бізнесу, маркетингу;
🤩EVOhab отримує можливість долучатися до підготовки майбутніх фахівців і формувати професійне середовище, а університет — забезпечувати здобувачам освіти більше можливостей для практичного навчання та знайомства з реальними умовами роботи в індустрії.
🤝Дякуємо керівництву EVOhab за плідну співпрацю, яка сприяє формуванню міцнішого зв’язку між освітою та сучасним ринком праці.
———
🎓Колектив кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця 🌏 щиро вітає доктора технічних наук Безсонного Віталія Леонідовича з присвоєнням почесного вченого звання ПРОФЕСОРА!👏👏👏
Це високе визнання є свідченням Вашого професіоналізму, багаторічної плідної науково-педагогічної діяльності та вагомого внеску у розвиток науки й освіти.
Бажаємо Вам міцного здоров’я, невичерпної енергії, натхнення на подальші наукові звершення, професійних успіхів і вдячних здобувачів освіти!👏👏👏
Бажаємо Вам подальшого розвитку, цікавих проєктів, талановитих студентів та блискучих наукових відкриттів.🤝
Нехай Ваша діяльність і надалі приносить Вам, кафедрі і Університету нові досягнення та успіхи!🤝
——
🚨Викладачі кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій 🎓
Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця🌏
підбили підсумки навчального року, який видався насиченим креативними ідеями, професійними досягненнями та спільною дружньою працею🤝
Для нас надвижливим є формування та розвиток корпоративного духу, культури, командної взаємодії та дружньої атмосфери.🤗
Саме тому завершення навчального року ми відзначили вже традиційним святом!
Ми провели 🌞Майстер-клас «СМАК ЛІТА: ГОТУЄМО ВАРЕНИКИ З ПОЛУНИЦЕЮ РАЗОМ!»🥟🍓
яке подарувала усім присутнім безліч позитивних емоцій, щирих посмішок і незабутніх вражень!🤗
Дякуємо нашим найкращим студентам та колегам за чудовий навчальний рік!
З новими досягненнями, новими знайомствами, новими перспективами!👏
Попереду — нові ідеї, нові можливості та нові перемоги! 💙💛
З нетерпінням чекаємо на поповнення нашої родини новими студентами!🤗
Будуйте своє майбутнє разом зі славетним ХНЕУ ім.С.Кузнеця!
Отримайте гідну освіту🎓
З любов’ю, та повагою, родина кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій!❤️
——–
🚨🔟-1️⃣2️⃣червня 2026 року відбувся захист 📚дипломних проєктів здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 241Готельно-ресторанна справа, ОП “Готельно-ресторанний бізнес”, Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця!
👩🏫 Екзаменаційна комісія у складі:
Голова ЕК – голова правління ТОВ “Готель “ХАРКІВ”” Шеноголець Валерій Віталійович,
члени ЕК – зав.каф., професор Давидова Оксана Юріівна,професор Балацька Наталя Юріівна,
доцент Крамаренко Дмитро Павлович,
секретар Гріцай Єльвіра Рудольфівна
Екзаменаційна комісія відмітила високі досягнуті результати здобувачів під час захисту дипломних проєктів.
Пишаємося сумісною працею – ми випускаємо дійсно висококваліфікованих конкурентоздатних фахівців!🎓
І це дійсно приємно і надихає на подальшу працю та звершення!
👏 ВІТАЄМО здобувачів із успішним захистом ДП!
Радіємо разом з Вами!🤝
Бажаємо щастя, подальших успіхів, впевненого крокування по життю з набутими знаннями, мирного неба ! ❤️❤️❤️
—
8️⃣червня 2026 року відбувся 📚 кваліфікаційний іспит у здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 241Готельно-ресторанна справа, ОП “Готельно-ресторанний бізнес”, Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця!
👩🏫 Екзаменаційна комісія у складі:
Голова ЕК – голова правління ТОВ “Готель “ХАРКІВ”” Шеноголець Валерій Віталійович,
члени ЕК – зав.каф., професор Давидова Оксана Юріівна,професор Балацька Наталя Юріівна,
доцент Черевична Наталія Іванівна,
секретар Гріцай Є.Р.
На Іспиті присутня заступник директора Навчально-наукового інституту економіки і права – доцент Мартіянова Марина Павлівна
📣 Перед початком екзамену усі здобувачі пройшли ідентифікацію (із увімкненою камерою).
📌 Попередньо кафедрою проводено організаційні зустрічі щодо проведення кваліфікаційного іспиту, також усі необхідні матеріали і відео-зустрічі розміщені на ПНС.
👏 ВІТАЄМО усіх наших здобувачів із успішним складанням кваліфікаційного іспиту!👋
Ви – наші найкращі!
Ми в Вас впевнені!
Абсолютно усі справилися із поставленими завданнями!
Тепер Вас чекає наступний крок, також, не менш важливий – захист дипломних проєктів! Бажаємо Вам подальших успіхів і творчого натхнення! ❤️❤️❤️
—
ХНЕУ ім. С. Кузнеця щиро вітає студентку спеціальності 241Готельно-ресторанна справа Куц Дарину🌷та її наукових керівників: професорів:
🎓Давидову Оксану Юріївну і
🎓Балацьку Наталю Юріївну
з перемогою у Міжнародному конкурсі кулінарної майстерності «БОЛГАРСЬКІ СТРАВИ»!🏆🥉
🏆Отримана висока нагорода є підтвердженням високоякісної освіти ХНЕУ ім. С. Кузнеця, ефективної інтеграції науки, освіти й практики у сфері готельно-ресторанного бізнесу, а також вагомим внеском у формування позитивного іміджу університету🔝.
❤️Дякуємо організаторам за можливість реалізації студентського потенціалу, творчих здібностей та сприянні формуванню професійних навичок!
😊 Цей результат є свідченням високого рівня підготовки здобувачів, професіоналізму, підтримки, наполегливості та гідного представлення результатів роботи на Міжнародному конкурсі!
🤝 Щиро бажаємо подальших наукових звершень, невичерпної енергії, творчого натхнення, креативних ідей, амбітних проєктів та їх успішної реалізації! Нехай кожен новий проєкт відкриває нові горизонти, а здобуті знання стануть надійною платформою для професіцного становлення та розвитку!
🌟 Пишаємося вашими досягненнями та бажаємо яскравого й успішного майбутнього!
—-
Харківський національний економічний університет імені Семена Кузнеця продовжує активну інтеграцію у світовий науковий простір!🌏
🚨28 травня 2026 року
разом із науковою спільнотою провідних університетів світу
🌏кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій🎓
ХНЕУ ім.С.Кузнеця 🌏
взяла участь у 18th International Symposium „Experience. Knowledge. Contemporary Challenges”»
у ARTIFEX University of Bucharest Romania 🌏
🤝Щиро дякуємо організаторам Симпозіуму, особливо професору Геннадію Чобану (Румунія) за запрошення та плідну співпрацю!
🤝Це чудова нагода для науковців обмінятися науковим та практичним досвідом, новими напрацюваннями та методиками!
Такі наукові заходи сприяють генеруванню нових економічних знань та розробці шляхів сталого розвитку й прогнозування!
❤️ Бажаємо усім творчого натхнення, щастя, успіхів, подальшого зростання, нових перемог, мирного неба!❤️❤️❤️ До нових спільних проєктів!
—-
🎓ХНЕУ ім. С. Кузнеця розширює партнерство з бізнесом та вітає серед стейкхолдерів найкращий в Харкові ТОВ ГОТЕЛЬ «АВРОРА ХАРКІВ»
2️⃣7️⃣травня 2026 року
🚨здобувачі кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій в межах ознайомлювальноі практики ознайомились з діяльністю 4-хзіркового Готелю «АВРОРА».
🤝Організатор заходу: завідувач кафедри, д.е.н., професор Оксана Юріївна Давидова
🎓керівники практики: д.е.н., професор Балацька Наталія Юріївна
к.н. з держ.упр., доцент Сисєва Світлана Ігорівна
Учасники заходу дізналися про:
✨ послуги, що надає готель «Аврора»;
✨виробничо-торговельну та організаційну структури закладу;
✨матеріально-технічну базу закладу – номери різних категорій, зали ресторану та барів…
✨про систему постачання;
✨ про особливості обслуговування у сфері гостинності та багато інш.
👏Дякуємо Генеральному директору ТОВ ГОТЕЛЬ «АВРОРА ХАРКІВ» Вадиму Сергійовичу за сприяння у набутті нових практичних знань студентами
🌏ХНЕУ ім.С.Кузнеця
❤️Топових спеціальностей:
J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг
G13 Харчові технології
Робимо освіту якіснішою разом! ❤️❤️❤️
——
🚨Харківський національний економічний університет імені Семена Кузнеця продовжує активну інтеграцію у світовий науковий простір!🌏
🚨22 травня 2026 року разом із науковою спільнотою та практичними фахівцями сфери економіки
🌏кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій🎓 ХНЕУ ім.С.Кузнеця взяла участь у ІV Міжнародній науково-практичній конференції «УПРАВЛІННЯ РОЗВИТКОМ ЕКОНОМІЧНОГО СЕРЕДОВИЩА В УМОВАХ ГЛОБАЛЬНИХ ТРАНСФОРМАЦІЙ» у Харківському національному університеті ім.В.Н.Каразина 🌏
🤝Щиро дякуємо організаторам конференції, особливо завідувачці кафедри економіки та бізнес-адміністрування д.е.н., професору Прохоровій Вікторії Володимирівні за можливість взяти участь у конференції!
Це чудова нагода для науковців обмінятися науковим та практичним досвідом, новими напрацюваннями та методиками!
Такі наукові заходи сприяють генеруванню нових економічних знань та розробці шляхів сталого розвитку й прогнозування!
❤️ Бажаємо усім творчого натхнення, щастя, успіхів, подальшого зростання, нових перемог, мирного неба!❤️❤️❤️
—-
🚨Харківський національний економічний університет імені Семена Кузнеця🌏
продовжує активну інтеграцію у світовий науковий простір!
🚨21 травня 2026 року разом з науковою спільнотою та практичними фахівцями індустрії гостинності кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій ХНЕУ ім.С.Кузнеця взяла участь участь у XIV Міжнародній науково-практичній конференції «ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ В ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ ТА ТУРИСТИЧНОМУ БІЗНЕСІ» у Національному університеті харчових технологій🌏
🤝Щиро дякуємо організаторам конференції, особливо декану факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф.В.Ф.Доценка к.т.н., доценту Цирульніковій Віті Валентинівні за можливість долучитися до привітання, до наукових дискусій, презентації наукових підходів, налагодження контактів, все це дійсно сприяє розвиткові науки в Україні.
❤️ Бажаю усім творчого натхнення, щастя, успіхів, подальшого зростання, нових перемог, мирного неба! І
До нових спільних проектів! ❤️❤️❤️
—
🚨Харківський національний економічний університет імені Семена Кузнеця🌏
продовжує активну інтеграцію у світовий науковий простір!
🚨21 травня 2026 року разом з науковою спільнотою та практичними фахівцями індустрії гостинності кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій ХНЕУ ім.С.Кузнеця взяла участь у VІВсеукраїнській науково-практичній конференції молодих учених з міжнародною участю «Інновації Гостинність Туризм: наука, освіта, практика», присвяченої 80-річчю Львівського державного університету фізичної культури імені Івана Боберського ‼️
📌 У роботі конференції взяли участь найталановитіші студенти кафедри
🤝Щиро дякуємо організаторам конференції, особливо завідувачці кафедри готельно-ресторанного бізнесу, д.в.н., професору Паска Марії Зіновіівні за щорічну можливість участі в конференції у якості співорганізатора та у гратуляціі-презентаціі!
Впевнені, висвітлення нових наукових досягнень, професійна дискусія та обмін досвідом, сприятимуть подальшому розвитку пріоритетної для України галузі.
❤️ Бажаємо усім творчого натхнення, щастя, успіхів, подальшого зростання, нових перемог, Миру! І
До нових спільних проектів! ❤️❤️❤️
—
🌏ХНЕУ ім.С.Кузнеця розширює горизонти навчання!🎓
🌏 Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій
Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця у межах профорієнтаційної діяльності провела творчий майстер-клас до дня Матері ❤️
🧵✨ «МОТАНКА» ✨🧵
8️⃣травня 2026 року
для представників Куп’янської СТГ відбувся теплий, душевний і надзвичайно символічний захід, присвячений українським традиціям та народній творчості.
🤝 Організатор заходу: завідувач кафедри, д.е.н., професор Оксана Юріївна Давидова.
👩🏫 Модератори:
к.т.н., доцент Крістіна Борисівна Нечепуренко.
к.н. з держ. упр., доцент Світлана Ігорівна Сисоєва.
🌾 Учасники ознайомилися з історією та символікою української ляльки-мотанки, дізналися про традиційні матеріали й техніки її створення, а також власноруч виготовили оберегову ляльку.
💫 Майстер-клас став справжнім простором української душі, тепла, творчості та єднання. Кожна мотанка, створена учасниками, стала не просто виробом, а символом добра, захисту, родинного затишку та віри в мирне майбутнє України.
Щиро дякуємо всім учасникам за активність, натхнення та любов до українських традицій! 🇺🇦✨
Доєднуйтесь до дружньої команди ХНЕУ ім.С.Кузнеця!!!🔝❤️
❤️Топові спеціальності:
J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг
G13 Харчові технології
У нас навчаються найкращі
і найрозумніші! ❤️❤️❤️
—-
🌏ХНЕУ ім.С.Кузнеця розширює горизонти навчання!🎓
🌏 Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця у межах профорієнтаційної діяльності
7️⃣ травня 2026 року
провела майстер-клас для Роганськоі СТГ
🎨✨ «СОЛОНЕ ТІСТО» ✨🎨
🤝 Організатор заходу: завідувач кафедри, д.е.н., професор Оксана Юріївна Давидова
🧑🎓 Модератори: к.т.н., доцент Нечепуренко Крістіна Борисівна
🧑🎓 к.н. з держ. упр., доцент Сисоєва Світлана Ігорівна.
🌟 Захід став справжнім простором творчості, натхнення та handmade-мистецтва для школярів 10-11 класів Роганської СТГ.
Учасники із захопленням ознайомилися з історією та особливостями техніки роботи із солоним тістом, дізналися секрети створення декоративних виробів та власноруч створили унікальні творчі композиції.
🎨 Атмосфера заходу була наповнена теплом, щирими емоціями.
Майстер-клас подарував усім учасникам не лише нові знання та практичні навички, а й яскраві враження, гарний настрій та натхнення для подальшої творчості 💫
❤️ Дякуємо
всім учасникам за активність, позитивні емоції та неймовірну атмосферу!
🤝Чекаємо Вас у славетному університеті ХНЕУ ім. С. Кузнеця
—–
🎓ХНЕУ ім. С. Кузнеця розширює партнерство з бізнесом та вітає серед стейкхолдерів найбільшу в Харкові мережу готельно-ресторанного бізнесу— «АРКАДА».
1️⃣3️⃣травня 2026 року
🚨здобувачі кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій в межах ознайомлювальноі практики ознайомились з діяльністю мережі «АРКАДА».
🤝Організатор заходу: завідувач кафедри, д.е.н., професор Оксана Юріївна Давидова
🎓керівники практики: д.е.н., професор Балацька Наталія Юріївна
к.е.н., доцент Жуков Владлен Валерійович
Учасники заходу дізналися про:
✨ послуги, що надає ГРК «Аркада»;
✨виробничо-торговельну та організаційну структури закладу;
✨матеріально-технічну базу закладу;
✨ про особливості обслуговування споживачів у підприємстві та ін.
👏Дякуємо власникам ГРК «Аркада» Володимиру Михайловичу та Аліні Білим за сприяння у набутті нових практичних знань студентами 🌏ХНЕУ ім.С.Кузнеця
❤️Топових спеціальностей:
J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг
G13 Харчові технології
Робимо освіту якіснішою разом! ❤️❤️❤️
—
🎓ХНЕУ ім. С. Кузнеця розширює партнерство з бізнесом та вітає серед стейкхолдерів найбільшу в Харкові мережу готельно-ресторанного бізнесу— «Аркада».
6️⃣травня 2026 року
🚨здобувачі кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій ознайомились з діяльністю мережі «Аркада» у ХНЕУ ім. С. Кузнеця
Учасники заходу дізналися про:
✨ діяльність та розвиток ГРК «Аркада»
✨ про особливості функціонування готельного бізнесу в умовах війни
✨ актуальні питання розвитку готельно-ресторанного бізнесу
👏Дякуємо управляючій ГРК «Аркада» Аліні Білій за практичний досвід у сфері гостинності
та чекаємо на зустріч на території закладу!❤️
—
🎓ХНЕУ ім. С. Кузнеця розширює партнерство з бізнесом та вітає серед стейкхолдерів найбільшу в Харкові мережу
BALEX COMPANY — український виробник
із понад 20-річним досвідом 🇺🇦
Компанія поєднує стабільність, інновації та реальний вплив на ринок харчової продукції.
5️⃣травня 2026 року
🚨здобувачі кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій🌏
ознайомились з діяльністю мережі BALEX COMPANY
у ХНЕУ ім. С. Кузнеця
Учасники заходу дізналися:
🔹 як сьогодні у Харкові працює багатопрофільне харчове підприємство;
🔹 як створюється справжнє крафтове пиво;
🔹 які види дріжджів існують на ринку та з чого їх виготовляють;
🔹 як будувати власну кар’єру в сучасній компанії;
🔹 які можливості для професійного розвитку відкриті для студентів і випускників.
👏Дякуємо менеджеру компанії Анні за практичний досвід у сфері крафтового виробництва
та чекаємо на зустріч на території закладу!❤️
—-
🌏 Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій
Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця
продовжує серію майстер-класів у межах профорієнтаційної діяльності
1️⃣ травня 2026 року
ми провели для школярів 10-11 класів Куп’янської СТГ
творчий майстер-клас
🌸✨ «МАГІЯ FOOD-ФЛОРИСТИКИ» ✨🌸
🤝 Організатор заходу:
зав.кафедри, д.е.н., професор Давидова Оксана Юріївна
👩🔬 Спікери:
к.т.н., доцент Нечепуренко Крістіна Борисівна
к.н. з держ. упр., доцент Сисоєва Світлана Ігорівна
🌷 Учасники заходу поринули у витончений світ цукрової флористики, ознайомилися з основами роботи з мастикою та секретами створення реалістичних квітів та метеликів.
✨ Особливою частиною заходу став кейс-стаді: кожен учасник власноруч створив унікальні метелики.
💫 Захід пройшов у теплій, дружній атмосфері, поєднавши кулінарне мистецтво, творчість та живе спілкування.
Доєднуйтесь до дружньої команди ХНЕУ ім.С.Кузнеця!!!🔝❤️
❤️Топові спеціальності:
J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг
G13 Харчові технології
У нас навчаються найкращі
і найрозумніші! ❤️❤️❤️
—-
🌏 Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця у межах профорієнтаційної діяльності провела творчий майстер-клас 🌸 «Магія FOOD-ФЛОРИСТИКИ»
🤝 Організатор заходу: завідувач кафедри, д.е.н., професор Оксана Юріївна Давидова
🧑🎓 Модератори: к.т.н., доцент Кристина Борисівна Нечепуренко, к. держ. упр., доцент Світлана Ігорівна Сисоєва
🎨 Майстер-клас став справжнім осередком творчості, натхнення та сучасного кулінарного мистецтва.
Учасники з великим зацікавленням ознайомилися з основами роботи з мастикою, опанували техніки створення реалістичних цукрових квітів та створили власні унікальні солодкі композиції🍡
✨ Тепла та дружня атмосфера заходу сприяла творчому самовираженню, розвитку естетичного смаку та формуванню позитивного емоційного настрою.
🔥 Учасники здобули практичні навички у сфері food-art, отримали новий досвід і яскраві враження, а також створили пам’ятні вироби власноруч.
🤝 У заході взяли участь представники Липецької СТГ:
КЗ «Глибоківський ліцей»,
КЗ «Слобожанський ліцей»,
КЗ «Лукянцівський ліцей»,
КЗ «Липецький ліцей імені П.В. Щепкіна», м. Харків.
👌 Кафедра і надалі продовжуватиме організовувати пізнавальні та творчі заходи, спрямовані на розвиток креативності та професійних навичок молоді.
🤝 Доєднуйтесь до дружньої команди ХНЕУ ім.С.Кузнеця!!!🔝❤️
❤️Топові спеціальності:
J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг
G13 Харчові технології
У нас навчаються найкращі
і найрозумніші! ❤️❤️❤️
—
👏Вітаємо студентку 1 курсу першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності J2Готельно-ресторанна справа та кейтеринг 👩🎓Шутько Софію👩🦱 з успішним закінченням навчання за програмою 👩🏫«Школа малого бізнесу 2026. Лабораторія успіху», організовану Харківським регіональним фондом підтримки підприємництва за сприяння Департаменту економіки і міжнародних відносин Харківської обласної військової адміністрації, що проводилась з 11 лютого по 29 квітня 2026 року.
👏Софія взяла активну участь у проведенні бізнес-семінарів та сформувала практичні навички підготовки до підприємницької діяльності та розвиток компетенції для успішної реалізації власних бізнес-ініціатив!
У ХНЕУ ім.Семена Кузнеця навчаються найрозумніші та найактивніші!🔝❤️🌏
—
🌏Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця🔝🎓продовжує проводити серію майстер-класів
у межах профорієнтаційної роботи🛜
2️⃣9️⃣квітня 2026 року
Ми провели
🚨Майстер-клас “МАГІЯ КАРВІНГУ»
для Покотилівського ліцею «ПРОМІНЬ»🌍
👩🔧 Спікер:
к.т.н., доцент Нечепуренко Крістіна Борисівна
👩🏻💼 Модератор: завідувач кафедри, д.е.н., професор Давидова Оксана Юріївна
Школярі відкрили для себе дивовижний світ краси з овочів та фруктів:
• Історія карвінгу;
• Таємниці створення витворів мистецтва з овочів та фруктів;
🚨кейс-стаді: карвинг з яблук власноруч!
Усі учасники занурились у чарівний світ, де мистецтво і кулінарія зливаються в одне ціле❤️, отримали незабутні враження та смачні подарунки!🎁
Захід пройшов у дружній, чудовій атмосфері❤️
Доєднуйтесь до дружньої команди ХНЕУ ім.С.Кузнеця!!!🔝❤️
❤️Топові спеціальності:
J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг
G13 Харчові технології
У нас навчаються найкращі
і найрозумніші! ❤️❤️❤️
—
Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця🔝🎓 продовжує проводити серію майстер-класів
у межах профорієнтаційної роботи🛜
2️⃣9️⃣квітня 2026 року
Ми провели 🔥Майстер-клас «ВОРКШОП З АРОМАТОМ КАВИ»
для Покотилівського ліцею «ПРОМІНЬ»🌍
👩🔧Спікер: к.т.н, доцент Черевична Наталія Іванівна
👩🏻💼 Модератор:
завідувач кафедри, д.е.н., професор Давидова Оксана Юріївна
Школярі дізналися:
🔹Які існують у світі види та сорти кави.
🔹Як обрати якісну каву серед її розмаїття?
🔹Каппінг – дегустація кави! ☕️
🔹Як готувати смачну каву🫗 та багато іншого
Усі учасники отримали незабутні враження та кавові подарунки!🎁
Захід пройшов у дружній, чудовій атмосфері❤️
Доєднуйтесь до дружньої команди ХНЕУ ім.С.Кузнеця!!!🔝❤️
❤️Топові спеціальності:
J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг
G13 Харчові технології
У нас навчаються найкращі
і найрозумніші! ❤️❤️❤️
—
Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій
Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця продовжує проводити серію майстер-класів у межах профорієнтаційної роботи🛜
2️⃣8️⃣ квітня 2026 року
Ми провели майстер-клас для Хаоківського ліцею N83
🍝” МОЛЕКУЛЯРНІ ДИВА – дивовижний світ сучасних технологій»
👩🔧Спікер: к.т.н, доцент Крамаренко Дмитро Павлович
👩🏻💼 Модератори:
завідувач кафедри, д.е.н., професор Давидова Оксана Юріївна
д.е.н., професор Балацька Наталья Юріівна
Учасники заходу дізнались:
🔹 як готувати смачні та ефектні страви за допомогою методів сферифікації та желатинізації;
🔹 про основи молекулярної гастрономії та її застосування у сучасній кулінарії;
🔹 як перетворити звичайні продукти на кулінарні шедеври за допомогою науки;
🔹 які інгредієнти та інструменти використовують професійні шефи;
🔹 як безпечно експериментувати зі смаками, текстурами і формами їжі.
🍣Кейс-стаді: виготовлення власноруч шедеврів молекулярної кухні! Та їх дегустація‼️
Захід пройшов у дружній, чудовій атмосфері❤️
Доєднуйтесь до дружньої команди ХНЕУ ім.С.Кузнеця!!!🔝❤️
❤️Топові спеціальності:
J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг
G13 Харчові технології
У нас навчаються найкращі
і найрозумніші! ❤️❤️❤️
——
2️⃣7️⃣ квітня 2026 року кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій
Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця
розпочала серію майстер-класів в межах профорієнтації!🚨
Сьогодні ми відвідали місто ПІВДЕННЕ🚨
І провели майстер-клас «ТАЄМНИЦІ СПРИЙНЯТТЯ ЗАПАХІВ»
для школярів 11 класів ліцею N1♨️🔥
👏Сьогодні ми відзначали Всесвітній день нюху🎉
👩🔧Спікер: к.т.н, доцент Черевична Наталя Іванівна
👩🏻💼 Модератор: д.е.н., професор Давидова Оксана Юріївна
Сьогодні школярі відчули, що Запах – це джерело емоцій та спогадів, щастя і кохання!
Учасники дізнались про:
🔹 Теорії та механізми сприйняття запахів
🔹Поняття “запах”, “аромат”, “букет”
🔹Як аромати здатні вплинути на наш настрій та емоції!
🔹 Протестували власне сприйняття запахів
Занурення в чарівний світ ароматів пройшло в чудовій позитивній атмосфері!
Учні отримали незабутні враження та приємні подарунки!☀️❤️
Доєднуйтесь до дружньої команди ХНЕУ ім.С.Кузнеця!!!🔝❤️
❤️Топові спеціальності:
J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг
G13 Харчові технології
У нас навчаються найкращі
і найрозумніші! ❤️❤️❤️
—-
Сьогодні, 2️⃣3️⃣квітня 2026 року разом з науковою спільнотою та практичними фахівцями індустрії гостинності кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця взяла участь участь у V міжнародній науково-практичній конференції «ГОСТИННІСТЬ І ТУРИЗМ МАЙБУТНЬОГО: наукові та практичні горизонти» у Національному університеті біоресурсів і природокористування України.
👏Це чудова нагода для науковців з різних країн обмінятися науковим та практичним досвідом, новими напрацюваннями, методиками. Висвітлення нових наукових досягнень, професійна дискусія та обмін досвідом, сприятимуть подальшому розвитку пріоритетної для України галузі.
🤝Щиро Дякую організаторам конференції, особливо завідувачці кафедри готельно-ресторанної справи та туризму,
д.е.н., професору Світлані Володимирівні Мельниченко👩🎓
за постійну плідну співпрацю🤝
❤️ Бажаю усім творчого натхнення, щастя, успіхів, подальшого зростання, нових перемог, Миру! ❤️❤️❤️
—–
Результати участі у ІІ турі Міжнародного наукового студентського конкурсу стартапів “TourSystemUkrChallenge” студентів під керівництвом науковців кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця!🌏Ми отримали дипломи І🥇та ІІІ ступенів🥉👏Щиро вітаємо!
Бажаємо подальших успіхів та нових перемог!❤️
——
Майстер-клас “Весняна майстерня Великодня “
🌷Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій, ХНЕУ ім.С.Кузнеця🔝
📣Запрошує приєднатися до нас 4 квітня 2026 року 🕛 о 12.00
На дивовижний майстер-клас “Весняна майстерня Великодня “
З нами Ви дізнаєтесь про символіку малюнків, тонкощі роботи з писачком, відчуєте медитаційні мотиви писанкарства, зробите своїми руками власний витвір – мистецтва – оберіг!
Створіть собі та своїм близьким святкові подарунки та чудовий настрій! ❤️
Чекаємо Вас у ХНЕУ ім.СКузнеця, просп. Науки, 9А👍
—
25 березня 2026 року
студенти кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій,
ХНЕУ ім. С. Кузнеця взяли активну участь у ІІ етапі Міжнародного конкурсу стартапів “TourSystemUkrChallenge”» у Державному торговельно-економічному університеті, м.Київ.
🚨25 березня 2026 року
студенти кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій,
ХНЕУ ім. С. Кузнеця🌏
взяли активну участь
у ІІ етапі Міжнародного конкурсу стартапів «TourSystemUkrChallenge»🌏
у Державному торговельно-економічному університеті, м.Київ.
📕На ІІ тур представлено на розгляд 8 наукових стартап-проктів студентів спеціальностей Готельно-ресторанна справа та Харчові технології
за напрямами Конкурсу: «Start-up. Hospitality» та «Start-up. Restaurant».
🌐Високий рівень професійної підготовки студентів кафедри, поєднаний із сучасними методами дослідження, використанням інноваційних підходів та креативних ідей, дав змогу гідно представити університет на Конкурсі.
Усі стартап-проєкти викликали зацікавленість у журі.
Переможцями Міжнародного конкурсу за напрямом Конкурсу: «Start-up. Hospitality» стали студентки 3 курсу спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа:
👩🦱 Вовк Карина, яка отримала диплом І ступеня 🥇зі стартап-проєктом на тему: «SMART HOSPITALITY HUB. Цифрова екосистема сервісів для готелів і ресторанів».
👩🎓Науковий керівник – д.е.н., проф. Давидова Оксана Юріївна.
👩🦱Салявіна Марія, яка отримала диплом ІІІ ступеня 🥉зі стартап-проєктом на тему: «Концептуальний ресторан «ETHNOS».
👩🎓Науковий керівник – д.е.н., проф. Давидова Оксана Юріївна.
Усі учасники Конкурсу отримали Сертифікати📃.
🏆🥇Отримані високі нагороди є підтвердженням високоякісної освіти ХНЕУ ім. С. Кузнеця, ефективної інтеграції науки, освіти й практики у сфері готельно-ресторанного бізнесу, а також вагомим внеском у формування позитивного іміджу університету🔝.
❤️Дякуємо організаторам, особливо д.е.н., професору Бойко Маргариті Григорівні🌹, за запрошення та можливість представити наукові роботи студентам ХНЕУ ім. С. Кузнеця.
❤️Щиро бажаємо нашим талановитим та найкращим студентам подальшого розвитку, творчого натхнення, успіхів, і ще багато численних перемог та миру!❤️
—
Харківський національний економічний університет імені Семена Кузнеця запрошує на День відкритих дверей нового покоління — «Університет родинних можливостей», який відбудеться 21 березня 2026 року об 11:00 .
Цього разу ми створюємо особливий простір спільного вибору майбутнього — формат, у якому абітурієнти приходять разом із батьками, щоб разом відчути атмосферу університету, отримати відповіді на всі запитання та ухвалити важливе рішення впевнено й усвідомлено.
У програмі заходу:
— жива зустріч із ректором та керівництвом університету;
— неформальне спілкування з викладачами та студентами;
— презентації освітніх програм і можливостей міжнародної мобільності;
— знайомство з сучасною інфраструктурою та студентським життям;
— корисна інформація про вступ–2026 без міфів і складних формулювань.
Це більше, ніж День відкритих дверей — це можливість побачити своє майбутнє разом із тими, хто підтримує вас на кожному кроці.
Приходьте всією родиною та відкрийте ХНЕУ ім. С. Кузнеця по-новому.
📌 Обов’язкова попередня реєстрація за формою: https://docs.google.com/forms/d/1sUuOizkbL5dC2EBiUtLZSoci_gTcMwrwUNYaluJEf_4/edit
Google Docs (https://docs.google.com/forms/d/1sUuOizkbL5dC2EBiUtLZSoci_gTcMwrwUNYaluJEf_4/edit)
🎓 Реєстрація на День відкритих дверей ХНЕУ ім. Семена Кузнеця
📅 21 березня 2026 року
🕚 Початок об 11:00
—–
‼️ Шановні студенти та викладачі!
🌏Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій Харківського національного економічного університету імені Семене Кузнеця запрошує вас взяти участь у відкритій лекції з навчальної дисципліни
«Безпека послуг у готельному і ресторанному бізнесі»
📚 Тема лекції:
«Інклюзивна безпека готельного і ресторанного бізнесу: доступність та безбар’єрність»
📅 Дата проведення:
16 березня 2026 року
🕙 Час: 08:30-10.05
👩🏫 Спікер: д.т.н., професор Безсонний Віталій Леонідович.
У програмі лекції:
✅ сучасні підходи до формування безбар’єрного середовища у закладах HoReCa;
✅ нормативні вимоги до інклюзивності будівель та сервісів;
✅ принципи універсального дизайну в готельно-ресторанному бізнесі;
✅ організація безпечного та комфортного обслуговування для маломобільних груп населення.
Лекція стане корисною для всіх, хто цікавиться питаннями сучасних стандартів безпеки, інклюзивності та розвитку індустрії гостинності.
✨ Запрошуємо всіх охочих долучитися до лекції!
🔗 Підключення за посиланням: https://us02web.zoom.us/j/86094844820?pwd=jCvwYZKfJXOUzjARGYlIx6eDaqV0wy.1
———
‼️Шановні студенти та викладачі!
🌏Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій запрошує вас познайомитись з оздобленням обрядової випічки нашого краю
на відкритому практичному занятті:
«Технологія пряничного, медового тіста та виробів з нього»
Відбудеться зустріч:
12 березня 2026 року (ЧЕТВЕРГ)
🕙о 10:15
👩💻Спікер – к.т.н., Нечепуренко Кристина Борисівна.
Під час заняття ви дізнаєтесь класифікацію обрядових видів випічки, зокрема пряничного, медового тіста.
Також детально будуть розглянуті різні види декорування готових виробів та висвітлено сучасні напрями у Високій кухні.
Це чудова нагода розширити свої знання та відкрити нові грані гастрономічного мистецтва.
❇️Запрошуємо всіх охочих долучитися до зустрічі за посиланням:
https://us02web.zoom.us/j/82063534330?pwd=UxzlueN3UhaFbMcxbRnzZKIya8ef3s.1
—
‼️Шановні студенти та викладачі!
🌏Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій запрошує вас здійснити захопливу гастрономічну подорож світом кулінарних традицій
на відкритій лекції
«Особливості національних кухонь народів країн Ближнього Сходу та Азії»
20 березня 2026 року (пʼятниця)
🕙о 12.10
👩💻Спікер – д.е.н., професор Балацька Наталя Юріївна.
Під час лекції ви дізнаєтесь про:
✅унікальні кулінарні традиції народів Ближнього Сходу та Азії,
✅традиційні технології приготування страв,
✅культурні та історичні чинники, що формували гастрономічну спадщину цих регіонів.
Це чудова нагода розширити свої знання, зануритися у різноманіття світових кулінарних культур та відкрити нові грані гастрономічного мистецтва.
❇️Запрошуємо всіх охочих долучитися до цікавої та пізнавальної зустрічі!
за посиланням: https://us02web.zoom.us/j/86118485500?pwd=GbQraiBc6JreDhwrzVkUShZoGF5XHe.1
—-
🚨Шановні студенти, вступники, батьки! 1️⃣9️⃣березня.2026 року (четвер)
🕛о 12.10 ℹ️Запрошуємо Вас на презентацію освітніх програм за освітнім ступенем магістра:
🌏G13 – Харчові технології
ОП «Крафтові харчові технології в ресторанному господарстві»
🌏J2 – Готельно-ресторанна справа та кейтеринг
ОП «Готельно-ресторанна справа»
За посиланням:
https://us02web.zoom.us/j/87050208597?pwd=TjB6bVc1QVViNDd1ZzRkN1ptQVIyZz09
—–
❤️Шановні, наші улюблені, найталановитіші, найкращі студенти!❤️Від щирого серця Ваша кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій вітає Вас
🔥з Міжнародним Днем студента!
👩🎓 Це незабутні, яскраві, неймовірні роки, які запам’ятаються і залишаться у памʼяті на усе життя!
Це нові відкриття, найвірніші друзі, кохання, яскраві події, неймовірні спогади….
Нехай отримуваний фундамент знань та практичних навичок дозволить побудувати кар’єру, сім’ю, життя!!!
Молодь – це майбуття та сподівання тільки на найкраще!
❤️Бажаємо усім щастя, кохання, творчого натхнення, гармонійного розвитку, нових цілей і перемог, Миру!!!
🎉Бажаємо завжди бути молодими, енергійними, ініціативними, невгамовними, креативними, цілеспрямованими!
Зі святом Вас!❤️❤️❤️
—-
🏆ХНЕУ ім. С. Кузнеця – серед переможців 8-го Міжнародного фестивалю ресторанних технологій “BESTCOOKFEST-2025”, який відбувся 15-16 жовтня у Державному торговельно-економічному університеті, м.Київ!
Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій ННІЕП ХНЕУ ім. С. Кузнеця з гордістю повідомляє про яскраву перемогу у номінації art-class!
Завдяки глибоким знанням, творчому підходу та інноваційним ідеям, студентка 2 курсу спеціальності «Харчові технології» Лілія Рюмшина здобула срібну медаль 🥈за авторський витвір мистецтва «Чотири сезони».
Представляла експозицію студентка спеціальності Готельно-ресторанна справа та кейтеринг Катерина Тонкошкур!
🧑🎓Науковий керівник – доцент Нечепуренко Кристина Борисівна.
Ця перемога – свідчення високої якості освіти, ефективного поєднання науки, практики та креативності у підготовці фахівців готельно-ресторанної сфери.
Такі результати зміцнюють позитивний імідж університету як осередку виховання та розвитку сучасної молоді!
Пишаємось нашими студентами!
Рухаємось вперед – до нових звершень!
—
🏆 ХНЕУ ім. С. Кузнеця – переможець конкурсу «Відкриваймо Харківщину»!
💁 Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій Навчально-наукового інституту економіки і підприємництва ХНЕУ ім. С. Кузнеця з гордістю повідомляє про яскраву перемогу у щорічному обласному молодіжному конкурсі «Відкриваймо Харківщину». Захід організовано Департаментом культури і туризму Харківської обласної військової адміністрації спільно з Харківським організаційно-методичним центром туризму.
🤩 Завдяки глибоким знанням, креативному підходу та інноваційному мисленню, студентка 3 курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» Карина Вовк здобула диплом І ступеня за авторську віртуальну екскурсію «Циркуни: погляд у минуле та сьогодення».
🧑🏫 Науковий керівник — доцент Сисоєва Світлана Ігорівна.
👍 Ця перемога є підтвердженням високого рівня підготовки здобувачів освіти, успішного поєднання теоретичних знань, практичних навичок і творчого підходу у формуванні сучасних фахівців туристичної та готельно-ресторанної галузей.
👏 Пишаємось досягненнями наших студентів і викладачів!
💙 Рухаємось вперед — до нових звершень та перемог! 💛
—
❤️Шановні наши випускники спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа!
🌝 Наші любі ГРС-ники!
Найкращі, креативні, з нездоланною жагою до навчання та розвитку!
❤️👏 від щирого серця вітаю Вас особисто від себе і від усієї кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій з успішним закінченням бакалаврату! ❤️❤️❤️
Ось і завершились напружені дні праці – навчання, написання, підготовки до захисту дипломних проєктів!
💐Бажаємо Вам щасливих подій, радісних моментів, успіхів у житті, любові, оптимізму, здійснення омріяного, подальших звершень та ще багато злетів та перемог!
Щоб знання та практичний досвід, які Ви отримали за ці чотири роки у нашому славетному Університеті допомогли знайти гідну роботу та комфортне місце у житті!
Ви – наш авангард!
Найталановитіші, найкращі, креативні!
За Вами майбутнє нашої країни!
Розвивайте готельно-ресторанний бізнес!💐Успіхів і вдачі на Вашому життєвому шляху!
Так швидко плине час!
Ще вчора Ви були на 1 курсі, а сьогодні вже випускники!
🌎 Тепер Ви бакалаври з готельно-ресторанної справи! 🧑🎓👩🎓👨🎓
☝️А ще у Вас є унікальна можливість продовжити навчання і наше сумісне спілкування!І вступити до нас на спеціальності
J2 Готельно-ресторанна справа або
G12 ОП Крафтові харчові технології у ресторанному господарстві!!
🌝 Не втрачайте жодної можливості зростання над собою, удосконалення та подолання нових вершин!
Ми не прощаємось!
Ми кажемо – до побачення!🌝
Чекаємо Вас у нашій дружній команді!
На кафедрі готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій, у ХНЕУ ім.С.Кузнеця! ❤️❤️❤️
💐💐💐Завжди з Вами! Ваші викладачі!!! 🙂 🙂 🙂
Усім шановним нашим викладачам, які докладають неймовірних зусиль у становленні наших талановитих студентів, бажаю міцного здоров’я, щастя і творчого натхнення на нові звершення!!!❤️❤️❤️
📣18 квітня 2025 р. 🕑 о 14.00
запрошуємо на гостьову лекцію:
«ПСИХОЛОГІЯ БУЛІНГУ ТА МОБІНГУ»
Спікер: доктор психологічних наук, професор, професор кафедри психології та соціології Східноукраїнського національного університету імені Володимира Даля (м. Київ) Сергій Олексійович Гарькавець.
▶️ Розглянемо актуальні питання щодо:
✅проявів насилля, що продукують у формах булінгу та мобінгу, їхньої тотожності та відмінності;
✅розуміння насилля та причин, що його породжують
✅особливостей булерів і моберів, їхніх жертвах;
✅шляхів подолання соціальних деструкцій поводження в закладах освіти, установах та організаціях.
Посилання на відео-конференцію:Бохонкова Юлія (Bokhonkova Yuliia) VDIUNU запрошує вас на заплановану конференцію: Zoom.
Тема: Гостьова лекція С.Гарькавця
Час: 18 квітня 2025 02:00 PM Київ
Подключитись до конференції Zoom
https://us02web.zoom.us/j/83739796984?pwd=jbbFFXacVOIXJUakWNCX85aD9W10mF.1
Ідентифікатор конференції: 837 3979 6984
Код доступу: 315483
——
Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця запрошує Вас зануритися у барну культуру міста Харкова🍸🍾🧚♀
☕️Мистецтво створення коктейлів від найкреативнішого бармена стильного Караоке бару StriKoza🧚
Вас чекають незабутні враження та смачні коктейлі🍹🍹🧉🧉
🗓Дата проведення (субота): 12.04. 2025 року
⏰Час: 12.00 год
🗺Місце зустрічі – Караоке бар StriKoza Чекаємо вас за адресою: вул. Ярослава Мудрого, 12
———-
Анонси майстер-класів 29 березня 2025 року
Майстер-клас «СЕКРЕТИ РЕСТОРАННОГО ЕТИКЕТУ»
Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій
Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця
запрошує Вас у дивовижний світ ресторанного сервісу 🍽️
Ви дізнаєтесь, як поводити себе у ресторані, володіти правилами етикету, бути вихованими та чемними
Вас чекають незабутні враження та подарунки 🏆
🗓Дата проведення (субота): 29 березня 2025 року
⏰Час: 12.00 год
🗺Місце проведення:
Студія ресторанного сервісу кафедри,
за адресою просп. Науки, 9-А
———-
Майстер-клас «ТАЄМНИЦІ СПРИЙНЯТТЯ ЗАПАХІВ»
Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій
Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця
запрошує Вас у загадковий світ АРОМАТІВ ♨️
Запах – це джерело емоцій та спогадів, щастя і кохання
Ви дізнаєтесь про:
🔹 Теорії та механізми сприйняття запахів
🔹Поняття “запах”, “аромат”, “букет”
🔹Як аромати здатні вплинути на наш настрій та емоції!
🔹 Ви протестуєте власне сприйняття запахів
Вас чекають незабутні враження та ароматні подарунки 🏆
🗓Дата проведення (субота): 29.03.2025 року
⏰Час: 11.00 год
🗺Місце проведення: Студія ресторанного сервісу кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій ХНЕУ ім. С. Кузнеця, за адресою просп. Науки, 9-А
——–
Презентація вибіркових дисциплін – МЕЙДЖОРІВ для здобувачів 2 курсу першого (бакалаврського) рівня вищої освіти денної та заочної форм навчання
12 березня 2025 року, з метою формування індивідуальної траєкторії навчання в парадигмі студентоцентрованого підходу, за освітньою програмою «Готельно-ресторанний бізнес»
відбулась презентація вибіркових дисциплін – МЕЙДЖОРІВ для здобувачів 2 курсу першого (бакалаврського) рівня вищої освіти денної та заочної форм навчання.
Викладачі кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця презентували свої авторські курси.
🔥 Студенти виявили активність у обговоренні, зацікавленість до дисциплін та зробили свій неупереджений власний вибір у відповідній Гугл-формі.
❤️ Дякуємо усім викладачам за презентабельне представлення дисциплін, а наших студентів за активність, командний дух і тверду позицію!
Бажаємо подальших успіхів, оптимізму та Миру! ❤️❤️❤️
—
Шановні магістри Освітньої програми «Готельно-ресторанний бізнес»!
14 грудня (субота) об 11.00 відбудеться ЗАХИСТ дипломних магістерських робіт в он-лайн-режимі
за лінком: https://us02web.zoom.us/j/86325539883?pwd=QjhFRTU1T0loK3BQeUNNaVJHSHBrUT09
————————
📣ЗАПРОШУЄМО НА ГОСТЬОВУ ЛЕКЦІЮ:
«ЯК ДІСТАТИСЯ ЗІРО
🗒️ 10 грудня 2024 року
🕥 о 10.30
Шановні магістри Освітньої програми «Готельно-ресторанний бізнес»!
🗒️ 14 грудня (субота)
🕚 об 11.00
відбудеться ЗАХИСТ дипломних магістерських робіт
в он-лайн-режимі
за лінком:
🔝 від фахового експерта, начальника відділу оцінки відповідності продукції легкої, харчової промисловості та послуг, ДП«Харківстандартметрологія» – Марини Олександрівни Пелипенко!💎
‼️ Ви дізнаєтесь про:
📌 основні вимоги законодавства в сфері готельного бізнесу.
📌 доступність (інклюзивність) готелів.
📌 основні етапи підготовки готелю для отримання категорії.
📌умови отримання омріяних зірок
🫶Чекаємо студентів ОП«Готельно-ресторанний бізнес» ХНЕУ ім.С.Кузнеця, а також всіх зацікавлених та тих, хто мріє або планує відкрити власний готель!
Зустріч онлайн за лінком:
https://us02web.zoom.us/j/86325539883?pwd=QjhFRTU1T0loK3BQeUNNaVJHSHBrUT09
—
“ДЕНЬ БОРЩУ”!
Кафедра готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій
ХНЕУ ім. С. Кузнеця разом зі студентами усіх курсів відсвяткували
“ДЕНЬ БОРЩУ”!
👍 Під час заходу, учасникам провели конкурси і вікторини з оригінальними питаннями та призами!
😊 Також, представники кафедри разом зі студентами приготували найсмачніший БОРЩ із пампушками та салом.
😎 Команда кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій ХНЕУ ім. С. Кузнеця завжди на хвилі подій!
🔥 Студенти отримали неймовірні емоції та враження від цієї зустрічі!
✌️ Долучайтеся до кафедри готельного, ресторанного бізнесу і крафтових технологій!
😉 У ХНЕУ ім. С. Кузнеця навчаються найкращі та найрозумніші студенти! ❤️
———
Захистів дипломних проєктів здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 241Готельно-ресторанна справа, ОП “Готельно-ресторанний бізнес”
🔥 Сьогодні, 7 червня 2024 року Почалась череда захистів 📚 дипломних проєктів здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 241Готельно-ресторанна справа, ОП “Готельно-ресторанний бізнес”, Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця!
👩🏫 Екзаменаційна комісія у складі:
Голова ЕК – директор ТОВ “Готель “ХАРКІВ”” Білоброва Н.Ю., ЕК – проф. Давидова О.Ю., доц. Крамаренко Д.П.., доц. Черевична Н.І., секретар Голєніщева Є.Ю.
І сьогодні перші 6 первісток успішно захистили свої дипломні проєкти! 👏 ВІТАЄМО здобувачів із успішним захистом ДП! Ви – наші найкращі!
Бажаємо Вам подальших успіхів, щастя і творчого натхнення! ❤️❤️❤️ А тим, у кого захист ДП ще попереду – успішного захисту! ❤️
7 червня 2024 року починаємо захист дипломних проєктів
Шановні студенти!
7 червня 2024 року Починаємо захист дипломних проєктів
‼️ 7 червня 2014 О 14.00
Захист відбуватиметься онлайн на платформі zoom
За посиланням: https://us02web.zoom.us/j/86325539883?pwd=QjhFRTU1T0loK3BQeUNNaVJHSHBrUT09
Всеукраїнська конференція з міжнародною участю « Іновації Гостинність Туризм: наука, освіта, практика» у Львівському державному університеті фізичної культури імені Івана Боберського
Сьогодні, 30 травня, 2024 року разом з науковою спільнотою та практичними фахівцями індустрії гостинності кафедра готельного і ресторанного бізнесу ХНЕУ імені Семена Кузнеця вчетверте бере участь у Всеукраїнській конференції з міжнародною участю « Іновації Гостинність Туризм: наука, освіта, практика» у Львівському державному університеті фізичної культури імені Івана Боберського!
У роботі конференції взяли участь наші найталановитіші студенти спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа.
🤝 Щиро Дякую організаторам, особливо професору Паска Марії Зіновіівні, за щорічну можливість участі в конференції у якості співорганізатора та у гратуляціі-презентаціі!
❤️ Бажаю усім творчого натхнення, щастя, подальшого зростання, нових перемог, Миру! І
До нових спільних проектів! ❤️❤️❤️
—
Участь у роботі ІІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції «СУЧАСНИЙ СТАН ТА ПОТЕНЦІАЛ РОЗВИТКУ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ В УКРАЇНІ», у Херсонському державному аграрно-економічному університеті
Сьогодні, 23 квітня 2024 року кафедра готельного і ресторанного бізнесу Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця разом зі здобувачами взяла участь у роботі ІІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції «СУЧАСНИЙ СТАН ТА ПОТЕНЦІАЛ РОЗВИТКУ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ В УКРАЇНІ», у Херсонському державному аграрно-економічному університеті.
📌 Під час роботи конференції, як важливої платформи для обговорення актуальних питань у сфері готельного, ресторанного та туристичного бізнесу, учасники обмінялися науковим та практичним досвідом, висвітлили нові наукові досягнення.
🔥 Цікаві та пізнавальні дискусії, обмін думками, збагачення знаннями, нові знайомства – все це дійсно сприятиме подальшому розвитку пріоритетної для України галузі!
❤️ Дякуємо організаторам конференції за можливість долучитися до наукового заходу і бажаємо усім здоров’я, творчої наснаги, нових наукових звершень та успіхів у подальшій спільній діяльності!
——————-
Захист дипломних робіт здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти ОП «Готельно-ресторанний бізнес»
19-20 грудня 2023 року на кафедрі готельного і ресторанного бізнесу ХНЕУ ім. С. Кузнеця відбувся захист дипломних робіт здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти ОП «Готельно-ресторанний бізнес».
Голова комісії: БІЛОБРОВА Наталя Юріївна – директор ТОВ «Готель «Харків»»
Члени комісії: ДАВИДОВА Оксана Юріївна – д.е.н., професор, завідувач кафедри готельного і ресторанного бізнесу, доценти кафедри: к.н. з держ. упр. СИСОЄВА Світлана Ігорівна, к.т.н. ЧЕРЕВИЧНА Наталя Іванівна, секретар ГОЛЕНІЩЕВА Єлізавета Юріївна.
Здобувачі вищої освіти представили на розгляд екзаменаційної комісії результати власних досліджень у сфері готельного і ресторанного бізнесу. Заслухані роботи виконані на актуальні теми та спрямовані на розкриття й підвищення інвестиційного потенціалу розвитку підприємств готельно-ресторанного бізнесу, забезпечення їх конкурентоспроможності, підвищення рівня та якості послуг ресторанної індустрії та ін. У захищених роботах слід відмітити наявність компетентністного підходу до вирішення поставлених завдань в індустрії гостинності, вміння використовувати здобуті знання, навички та досвід, отриманий під час теоретичного навчання та проходження переддипломної практики.
Вітаємо випускників кафедри з успішним захистом та присвоєнням кваліфікації магістрів з готельно-ресторанної справи! Бажаємо подальших успіхів та Миру!
Захист дипломних робіт студентів денної форми навчання другого (магістерського) рівня вищої освіти спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа
19-20 грудня 2023р. Відбудеться захист дипломних робіт студентів денної форми навчання другого (магістерського) рівня вищої освіти спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа освітньо-професійної програми Готельно-ресторанний бізнес
Графік захисту додається.
РЕЗУЛЬТАТИ ОПИТУВАННЯ (2023/24 навч. р.)
«ЗАДОВОЛЕНІСТЬ ЯКІСТЮ ОСВІТНЬОЇ ПРОГРАМИ»
ОП «Готельно-ресторанний бізнес»
Засідання вченої ради ХНЕУ ім С.Кузнеця за участю генерального директора директорату фахової передвищої, вищої освіти МОН України Олега ШАРОВА
5 грудня 2023 року – засідання вченої ради ХНЕУ ім С.Кузнеця за участю генерального директора директорату фахової передвищої, вищої освіти МОН України Олега ШАРОВА, який представив законодавчі ініціативи МОН України з реформування системи вищої та фахової передвищої освіти.
Розглядались питання щодо повернення до формульного розподілу фінансування; нового переліку галузей знань і спеціальностей; порядку поновлення та переведення здобувачів вищої освіти;
порядку вступу до закладів вищої освіти; щодо обліку навчальної та наукової роботи науково-педагогічних працівників.
До участі у заході також запрошені керівники ЗВО м.Харкова
