Майстер-клас “Мистецтво писанкарства”
Відбувся майстер-клас “Мистецтво писанкарства”
- дізналися про символіку малюнків,
- навчилися малювати писачком,
- дізналися тонкощі роботи з писачком,
- відчули медитаційні мотиви писанкарства
Запах воску, свічки, кропітка робота з кожним яйцем (навіть дистанційно) налаштують на святковий лад та подарують почуття рівноваги, спокою та передчуття світлого свята – Великодня.
Дякуємо, доценту кафедри готельного і ресторанного бізнесу ХНЕУ ім. С. Кузнеця Тетяні Хаустовій за натхнення та цікавий майстер-клас
“Весняні канікули у STEM-лабораторії”
В рамках проекту “Весняні канікули у STEM-лабораторії” 29 березня 2023 р. відбувся майстер-клас для школярів “Безпека харчових продуктів” за участю викладачів кафедри грб
Гостьова лекція «Суб’єктивні пріоритети у предметах»
22 березня відбулась гостьова лекція «Суб’єктивні пріоритети у предметах» для здобувачів першого (бакалаврського) та другого (магістерського) рівнів вищої освіти.
Лектор ‑ спеціальний гість ‑ засновник та власник закладів ресторанного бізнесу Тарас Кліпін.
З привітальним словом до присутніх звернулася завідувачка кафедри готельного і ресторанного бізнесу, д.е.н., професор Оксана Давидова. Вона відзначила важливість зв’язку освітніх методів з практичними і прикладними аспектами ресторанної справи. Зробила акцент на важливості залучання до аудиторних занять на ОП професіоналів-практиків, експертів галузі.
Під час вебінару розглянуто важливі питання пріоритетів у навчанні, в професійній сфері діяльності, вибору напрямку роботи:
– робота під час навчання: варто чи ні,
– бакалавр чи магістр,
– актуальність спеціальності 241 готельно-ресторанна справа,
– перспективи працевлаштування,
– досвід «своєї» справи (пряники, кенді бари, напої, фестивалі вуличної їжі),
– кулінарна студія (відкриття, формат, нюанси роботи),
– наскільки знадобилися знання, отримані в університеті,
– відкриття ресторану: як не потрібно займатися ресторанним бізнесом,
– організація роботи закордоном.
Лектор-модератор проведеного заходу: к.т.н., доцент кафедри готельного і ресторанного бізнесу Тетяна Хаустова. Гостьову лекцію проведено з використанням платформи Zoom. Питання вебінару викликали жваву дискусію здобувачів вищої освіти. По закінченню лекції, учасники одноголосно відзначили прогресивний, інноваційний формат проведення гостьової лекції, її високий теоретико-практичний, методичний рівень, який відповідає сучасним вимогам вищої школи!
Навіщо студенту писати наукову статтю чи тези?
Медіапроект – альтернативне творче завдання для фахівців спеціальності
241 готельно-ресторанна справа
